L'arôme de champignon des forêts dans le vin de Thessalia
Découvrez les vins de Thessalia révélant l'arôme de champignon des forêts lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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IGP de Grèce continentale couvrant Larissa, Magnesia, Karditsa et Trikala, entre Olympe, Pinde et mer Égée. Vignobles d'altitude sur les versants sud de l'Olympe et Hasia, est du Pinde, nord d'Othrys, Kissavos. Climat continental sec à l'intérieur. Cépage star : Limniona, autochtone thessalien rouge en pleine renaissance.
Aussi Assyrtiko, Malagousia, Roditis (blancs) ; Xinomavro, Limnio (rouges) ; internationaux Chardonnay, Cabernet, Syrah. Vins secs, frais, identitaires.
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