L'arôme de champignon dans le vin d'Aragatsotn
Découvrez les vins d'Aragatsotn révélant l'arôme de champignon lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
La région viticole d'Aragatsotn en Armenie. Les caves et vignobles comme le Domaine Voskevaz (ՈՍԿԵՎԱԶ) et le Domaine Tariri y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Au nez d'Aragatsotn révèle souvent des types d'arômes de cerise, myrtille ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de floral, canneberge ou fraises. Nous dénombrons actuellement 4 domaines et châteaux dans la région d'Aragatsotn, produisant 39 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.
Les vins d'Aragatsotn s'accordent généralement assez bien avec des plats de nourriture épicée, dessert sucré ou boeuf.
Travaux en vert, positionnement des traitements et prédiction des épidémies : les trois piliers de la lutte contre le mildiou pour réduire les doses de cuivre des vignerons bio en Suisse. F ace à la forte pression mildiou en 2024, les viticulteurs bio suisses ont fait comme leurs homologues français : ils ont apporté plus de cuivre et plus fréquemment. Soit 3,44 kg/ha en seize passages, quand la moyenne lissée sur cinq ans est de 2,5 kg/ha/an et douze traitements, d’après les chiffres ...
Propriété provençale de la famille Castéjà depuis 2020, Château Bas est un très joli domaine, dont les vins ne déçoivent jamais, quelque soit leur couleur. Pour l’automne, la Cuvée Le Temple Blanc 2023 s’acoquine facilement de toutes sortes de mets iodés et terriens. Château Bas, Cuvée Le Temple Blanc 2023 est un joli tout terrain facile à marier. Un vin au bel équilibre, que l&rsqu ...
Le Salon Sitevi 2025 se prépare à accueillir, du 25 au 27 novembre à Montpellier, la nouvelle édition des Innovation Awards récompense les innovations inédites de la filière vitivinicole et permet d’avoir aperçu de ses pistes d’avenir. C omposé d’experts issus du monde de la recherche, de l’agroéquipement et de la production, le jury des Sitevi Innovation Awards a sélectionné 28 nominés parmi 70 dossiers déposés. Le jury a dégagé trois tendances majeures en term ...