L'arôme de champignon dans le vin de Ma&#322opolski Prze&#322om Wis&#322y

Découvrez les vins de Ma&#322opolski Prze&#322om Wis&#322y révélant l'arôme de champignon lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

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Actualités des arômes du vin

« La chaleur et un sol sec freinent l’esca » dans les vignes

Chloé Delmas, de l’Inrae de Bordeaux a coordonné une étude des symptômes d’esca sur un vaste réseau de parcelles et sur vingt ans qui révèle l’impact de la température et de l’humidité sur l’expression de cette maladie. La chercheuse nous précise ce qu’il faut en retenir. L a Vigne : En quoi votre étude est-elle inédite et quelles connaissances remet-elle en cause ‘ Chloé Delmas : Ce travail présente la première analyse à grande échelle et ...

Vendanges 2025 : pourquoi la production de vin pourrait encore diminuer, "on a dû faire le tri à cause de la pourriture"

La production viticole française devrait être moins bonne que celle, déjà en retrait, de 2024. Le ministère de l’Agriculture prévoit même une baisse de 16% par rapport à la moyenne des cinq dernières années. Les vignerons alsaciens attribuent notamment ce ralentissement à la météo. L’actu des régions Chaque jour, un tour d’horizon des principales infos de toutes les régions. votre adresse e-mail s'inscrire France Télévisions utilise votre adresse e-mail afin de vous envoyer la newslet ...

Quels vins pour accompagner pâtes et pizzas ? Découvrez nos bouteilles coups de cœur à petits prix

C’est peu dire que les pâtes et les pizzas sont dans le quotidien de multiples familles. À côté des salades (notamment l’été), des viandes (bœuf, porc, poulet) et des poissons sous toutes leurs formes, sans oublier les spécialités (couscous, paella), elles sont présentes en force sur nos tables. Avec une variété infinie : spaghettis bolognaise, tagliatelles à la carbonara, macaronis aux champ ...