L'arôme de chêne dans le vin de Shamakha

Découvrez les vins de Shamakha révélant l'arôme de chêne lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

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Actualités des arômes du vin

1427e émission – Jérôme Durand et Yannick Branchereau – 14/12/2025

DIMANCHE 14 DÉCEMBRE 2025 Jérôme Durand – Champagne Canard-Duchêne (Champagne) Niché à Ludes, au cœur de la Montagne de Reims, le Champagne Canard-Duchêne allie élégance et authenticité depuis plus de 150 ans. Le domaine, engagé dans une viticulture durable et biologique, met en valeur le Pinot Noir et la richesse des terroirs champenois.Sous la direction de Jérôme Durand, chaque cuvée reflète raffinement, identité forte et respect de la nature. Yannick Branchereau – Intercaves Avec ...

Twood révolutionne la tonnellerie avec une barrique durable et accessible

Valoriser le chêne stressé : une réponse aux défis climatiques Sommaire Valoriser le chêne stressé : une réponse aux défis climatiques Une barrique innovante, standardisée et rapidement disponible C’est une mini révolution dans le monde traditionnel de la tonnellerie où jusqu’ici il ne se passait pas grand-chose. Le groupe Eoneo, spécialiste du bouchage et de l’élevage pour les profess ...

Les menaces douanières d’Emmanuel Macron n’effraient pas la Chine mais les vins et spiritueux français

Le pouvoir politique français n’apprend-il donc rien de ses erreurs diplomatiques passées, exposant en solitaire ses secteurs stratégiques sur des sujets commerciaux européens ‘ C’est la question qui taraude les exportateurs du vignoble, craignant d’être de nouveau ciblés par Pékin. Sans oublier Washington. S tupeur et tremblement dans les rangs des exportateurs de vins et spiritueux à la lecture de la déclaration du président Emmanuel Macron aux Échos :  ...