L'arôme de chêne dans le vin de Don Valley
Découvrez les vins de Don Valley révélant l'arôme de chêne lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Vallée viticole du sud russe (oblast de Rostov), berceau du vin russe traditionnel en plein renouveau. Cépages autochtones uniques au monde. Krasnostop Zolotovsky en rouge roi signature : dense et épicé aux notes signature de mûre, cerise noire, prune, poivre, cuir et touche de tabac, tanins fermes — la pépite locale. Tsimlyansky Cherny structuré, Plechistik souple.
Blancs Sibirkovy frais (agrumes, fleurs), Kumshatsky aromatique. Étés chauds, hivers rudes. Authenticité ADN.
Hélène Charbaut est l’un des nouveaux visages de Champagne auquel vous devez vous intéresser. Un pied dans le domaine familial Guy Charbaut, l’autre dans ses vins à elle, cette jeune femme a vu sa passion naître du défi lancé chez Pehu Simonet « Hélène, tu vas me faire des champagnes pour apprendre à vinifier ». Sa cave […]
...Yves, Rémy et Armin Grassa (de gauche à droite), devant l’alambic qui sert à distiller leur armagnac, à Eauze (Gers), en juin 2024. SÉBASTIEN CAMBOS Voilà un vin si populaire qu’il est devenu un nom commun, qui claque au comptoir des bistrots de France : « S’il vous plaît, un Tariquet ! » Si populaire qu’on le prend pour ce qu’il n’est […]
...Si Écossais et Irlandais se disputent sa paternité, le whisky n’en demeure pas moins cette eau-de-vie de céréales savamment vieillie. Selon les céréales distillées, l’assemblage, l’élevage, le spiritueux se révèle tantôt fruité et rond, tantôt iodé ou tourbé. Découverte ! À la question Qu’est-ce que le whisky ?, le Nouvel Atlas Mondial du Whisky, signé Dave Broom […]
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