L'arôme de chocolat à pâtisser dans le vin d'Algarve
Découvrez les vins d'Algarve révélant l'arôme de chocolat à pâtisser lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Région de l'extrême sud du Portugal entre Atlantique et serra, ~3 000 h de soleil/an. Negra Mole signature en rouge autochtone (~75%) : léger et accessible aux notes signature de cerise rouge, framboise, prune mûre, herbes méditerranéennes et touche d'épices, tanins fins — style méridional facile à boire. Castelão souple, Trincadeira épicée, Touriga Nacional dense, Syrah solaire. Blancs Síria, Malvasia Fina (fruits jaunes, fleurs), Arinto tendu.
4 DOC dont Lagos et Tavira.
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