L'arôme de chou dans le vin de Ombrie
Découvrez les vins de Ombrie révélant l'arôme de chou lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Ombrie
L'Ombrie, dans le centre de l'Italie, est une région de collines luxuriantes, de villages perchés et de villes historiques emblématiques. Ces dernières sont illustrées par Orvieto et Assisi. Au cœur même de la péninsule italienne, elle est entourée de la Toscane, des Marches et du Latium. C'est en fait la seule région italienne sans littoral ni frontière internationale.
L'Ombrie, comme les Marches et le Latium, est surtout connue pour sa production de vin blanc. Malgré des changements de style au fil du temps, l'appellation Orvieto DOC (basée sur le Cépage Trebbiano) reste la plus importante de la région. Elle représente plus de dix pour cent de la production totale de vin de l'Ombrie. Les styles d'Orvieto peuvent varier des vins secs (Secco) aux vins semi-Doux (Amabile) et doux.
Le Trebbiano est également appelé Procanico en Ombrie. Certains pensent qu'il s'agit d'un Clone supérieur, avec des grappes de raisin plus petites qui produisent un vin plus fin. Le Grechetto est le deuxième cépage blanc le plus important. Il joue un rôle secondaire dans l'Orvieto et dans divers autres vins blancs de la région.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Aux États-Unis, les droits de douane sur le vin européen inquiètent les importateurs
Pas de « traitement privilégié » pour l’alcool européen Sommaire Pas de "traitement privilégié" pour l’alcool européen Producteurs américains touchés Malgré les espoirs, en particulier du côté français, d’une exemption pour les vins et spiritueux européens, le secteur sera taxé à 15%, comme beaucoup d’autres produits européens. Pour les commerces am&eac ...
Aux États-Unis, les droits de douane sur le vin européen inquiètent les importateurs
Pas de « traitement privilégié » pour l’alcool européen Sommaire Pas de "traitement privilégié" pour l’alcool européen Producteurs américains touchés Malgré les espoirs, en particulier du côté français, d’une exemption pour les vins et spiritueux européens, le secteur sera taxé à 15%, comme beaucoup d’autres produits européens. Pour les commerces am&eac ...
Droits de douane américains : "La situation ne peut en rester là" estime la ministre de l’Agriculture
Des mesures européennes pour soutenir les producteurs ? Sommaire Des mesures européennes pour soutenir les producteurs ? « Cet accord, déséquilibré, porte atteinte aux intérêts français et européens en matière agricole: il impose des droits de douane de 15% aux produits européens exportés vers les États-Unis, tout en offrant un accès accru aux produits américains sur le marché euro ...