L'arôme de coupe de fruits dans le vin de Colombia
Découvrez les vins de Colombia révélant l'arôme de coupe de fruits lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
En écoutant Pink Floyd Sommaire En écoutant Pink Floyd Boonen, Moussé, Faivre… Nos lecteurs connaissent Nicolas Stromboni, créateur du Chemin des Vignobles à Ajaccio, “Caviste de l’année 2011”, auteur du livre “Du pain, du vin et des oursins” sur la gastronomie de l’île. Jusqu’en 2011, il accompagna de jeunes pousses corses, les Vaccelli, Venturi, Giudicelli ou Sant’Armettu, tous devenus c&eacu ...
Dans un département fortement exposé aux sécheresses, aléas climatiques et important déprise foncière viticole, le nouveau préfet des Pyrénées-Orientales convoque des assises pour maintenir la viticulture dans le département. S uite aux manifestations agricoles engagées à l’échelle nationale le 25 septembre à l’appel des syndicats agricoles, le nouveau préfet des Pyrénées-Orientales Pierre Regnault de la Mothe a reçu le 26 septembre « la présidente de la chambre d’ag ...
Fruit d’un développement terrain en Champagne, l’écimeuse à section sur chenillard de la marque Terral se pose comme une alternative fiable aux rogneuses à couteaux. C ette nouvelle écimeuse est née de la rencontre entre Thomas Berger, viticulteur à Troissy (51) – Champagne Gasmar -, et l’équipementier héraultais Terral. « Au printemps, M. Berger nous a sollicités car il cherchait une machine adaptée à un chenillard et aux fortes pentes de Champagne », se souv ...