L'arôme de mangue verte dans le vin de Colombia

Découvrez les vins de Colombia révélant l'arôme de mangue verte lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

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Actualités des arômes du vin

« Que vins français et vins étrangers ne soient pas mélangés dans les rayonnages » : le préfet s’en assure et rassure

Lors d’une descente deu rayon vin d’une grande surface, le préfet de l’Hérault met en avant « une amélioration des résultats de contrôle » réalisés en grande distribution cette année, après avoir alerté les enseignes l’an dernier et dressé plusieurs amendes administratives pour manquement à la réglementation en vigueur sur la mise en rayons trompeuse en 2024. H asard du calendrier, ou voie de conséquence suite aux manifestations agricoles du vendredi 26 septembre organisé ...

Raphaël Heinry dirige les logiciels viticoles Primus Soft pour doubler parts de marché et effectifs en 2 ans

Le nouveau directeur général arrive à la tête de l’éditeur de Primus Wine en fixant des objectifs de croissance ambitieux d’ici 2027, ainsi qu’un développement en Europe. E n mai dernier, l’ex-directeur du groupe Talan pour la Nouvelle-Aquitaine Raphaël Heinry a pris la direction générale de l’éditeur de « solutions ERP exclusivement dédiées aux métiers des vins et spiritueux depuis plus de 20 ans » Primus Soft, basé à Bordeaux. « So ...

« Vin plus calorique que le Coca », « sulfites à fuir »… Les oenologues répondent à Que Choisir

Le dernier numéro de Que Choisir alerte les consommateurs de vin sur « les substances invisibles qui se dissimulent dans les bouteilles et présentent des risques pour la santé » : le point et la réplique œnologique pour affirmer qu’ »une bonne partie de la problématique à été traitée par la filière » sur nombre de sujets. C ’est la nouveauté de la foire aux vins d’automne 2025 : les QR Codes fleurissent sur les bouteilles avec la mise en marché du millésime 2024, donnant a ...

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