L'arôme de crème dans le vin de Floride

Découvrez les vins de Floride révélant l'arôme de crème lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

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État du Sud-Est américain au climat subtropical chaud et humide hostile au vinifera. Muscadine (Vitis rotundifolia) signature en cépage natif résistant : vins moelleux et exotiques aux notes de raisin musqué, prune, banane, fruits tropicaux et touche « foxy », sucre rond et alcool modéré — Carlos, Noble, Welder en variétés phares. Hybrides Blanc du Bois (floral, agrumes, miel) et Stover développés à l'Université de Floride. Vins de fruits en complément.

Style sucré tropical original.

Actualités des arômes du vin

Hélène Charbaut, oeil attentif sur les cépages et terroirs en Vallée de la Marne

Hélène Charbaut est l’un des nouveaux visages de Champagne auquel vous devez vous intéresser. Un pied dans le domaine familial Guy Charbaut, l’autre dans ses vins à elle, cette jeune femme a vu sa passion naître du défi lancé chez Pehu Simonet « Hélène, tu vas me faire des champagnes pour apprendre à vinifier ». Sa cave […]

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Cette cave coopérative vise 500 000 € dans les cosmétiques viticoles et met 15 % de ses raisins en ketchup « payés trois fois plus cher que les IGP »

Au salon international de l’Agriculture, la CAPL lance quatre produits cosmétiques sous la marque Vaporis Angelica pour exploiter jusqu’au bout le potentiel des raisins qu’elle destine à la production de son ketchup. A près le ketchup, les crèmes de beauté. La CAPL (coopérative agricole Provence-Languedoc) poursuit sa diversification dans les coproduits du raisin. Au Salon […]

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KIKI #2 – AU RESTAURANT « LES AVISÉS »

Escapade gastronomique de Kiki « La Petite Sommelière » (Christine Lauffenburger) à l’hôtel-restaurant « Les Avisés », créé par le domaine Selosse à Avize. Au menu du dîner concocté par le Chef Stéphane Rossillon et servi par une superbe carte des vins : ♥ Côtes du Jura blanc « cuvée Florine » 2012 J-F Ganevat […]

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