L'arôme de cuir dans le vin de Dobrudja
Découvrez les vins de Dobrudja révélant l'arôme de cuir lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plateau ensoleillé de l'est roumain entre Danube et mer Noire, considéré comme le plus prometteur du pays, climat tempéré-continental adouci par la mer, sols calcaires bien drainés. Fetească Albă signature en blanc autochtone roi : floral et tendu aux notes d'acacia, agrumes, pomme verte, miel et touche minérale, acidité vive — emblème blanc roumain. Fetească Neagră structurée en rouge (cerise noire, prune, épices). Chardonnay ample, Muscat Ottonel aromatique.
Tradition liquoreuse à Murfatlar.
Il y a des villages qui ne font pas de vagues, d’autres qui détonnent. Et puis il y a Morey-Saint-Denis. Discret en apparence mais immense dans le verre, ce nom résonne comme une promesse pour les amateurs de grands bourgognes. Ici, le pinot noir ne cherche ni la démonstration excessive, ni la séduction facile : […]
...Focus sur le saucisson à cuire pur porc, nature, aux pistaches ou à la truffe de la maison Sibilia, depuis les Halles de Lyon Paul Bocuse
...« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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