L'arôme de fermenté (levuré) dans le vin de Swartberg
Découvrez les vins de Swartberg révélant l'arôme de fermenté (levuré) lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Sous-région du Klein Karoo sud-africain (Western Cape, hauts plateaux autour de Ladismith au pied des monts Swartberg, sols drainés), climat semi-aride aux étés chauds et nuits fraîches d'altitude. Tinta Barroca, Touriga Nacional et Muscat à Petits Grains signatures en rouges rois solaires et fortifiés portugais-style aux notes intenses de fruits noirs confits, prune, dattes, épices, cacao et touche balsamique-désertique racée. Chenin Blanc et Shiraz en compléments secs. Royaume des fortifiés.
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