L'arôme de levure dans le vin de Swartberg
Découvrez les vins de Swartberg révélant l'arôme de levure lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Sous-région du Klein Karoo sud-africain (Western Cape, hauts plateaux autour de Ladismith au pied des monts Swartberg, sols drainés), climat semi-aride aux étés chauds et nuits fraîches d'altitude. Tinta Barroca, Touriga Nacional et Muscat à Petits Grains signatures en rouges rois solaires et fortifiés portugais-style aux notes intenses de fruits noirs confits, prune, dattes, épices, cacao et touche balsamique-désertique racée. Chenin Blanc et Shiraz en compléments secs. Royaume des fortifiés.
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