L'arôme de fermenté (levuré) dans le vin de Meknès
Découvrez les vins de Meknès révélant l'arôme de fermenté (levuré) lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Terroir viticole privilégié du Maroc au pied du Moyen Atlas (60 % de la production nationale), altitude 550 m, climat continental modéré par les montagnes, 240 jours de soleil. Cabernet Sauvignon et Syrah signatures en rouges rois aux notes charnues de cassis, mûre, prune, garrigue, poivre et touche balsamique, tanins mûrs et chair solaire. Carignan et Cinsault traditionnels en rouges et gris fruités. AOG Guerrouane et Beni M'Tir, première AOC marocaine Coteaux de l'Atlas.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de fermenté (levuré) de Meknès ?
- ChardonnayDans 3% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
- Cabernet-sauvignonDans 2% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
- SyrahDans 1% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
- MerlotDans 1% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
- Cabernet francDans 1% des vins à l'arôme de fermenté (levuré)
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