L'arôme de fermenté (levuré) dans le vin de Bethlehem
Découvrez les vins de Bethlehem révélant l'arôme de fermenté (levuré) lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Vignoble biblique de Cisjordanie autour de Bethléem, sols calcaires d'altitude (~800 m). Cépages autochtones palestiniens rois ressuscités par Cremisan (1885) : Dabouki signature en blanc roi aux notes d'agrumes, fleurs blanches, herbes méditerranéennes et touche minérale-saline. Hamdani et Jandali en blancs aromatiques. Baladi en rouge roi aux fruits rouges, épices et touche herbacée.
Cabernet Sauvignon et Syrah en complément. Héritage de 2000 ans.
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