L'arôme de fumée de bois dans le vin de Northern Jordan

Découvrez les vins de Northern Jordan révélant l'arôme de fumée de bois lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

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Actualités des arômes du vin

A la frontière libanaise, les viticulteurs israéliens s’inquiètent pour leur récolte

Pénurie de main-d’oeuvre  Pour les vignerons de la région, le temps presse. Les vignes doivent être taillées avant le printemps, « sinon l’année est foutue », explique Alex Haruni, propriétaire du domaine Dalton Winery. Il redoute que le déclenchement d’un conflit plus large entre Israël et le mouvement islamiste libanais Hezbollah ne mette sa récolte en péril. La guerre contre le Hamas dans la bande de Gaz ...

« On ne voit qu’eux ! » Salon Bordeaux Tasting : qui a dit que les jeunes se détournent du vin ?

Présentée lors de l’édition 2022 du salon Vinexpo Paris, une enquête (1) sur la consommation du vin évoquait une « rupture générationnelle » entre les boomers (plus de 55 ans) et les autres. Surtout les jeunes. Seulement 5 % de la génération Z (née entre 1997 et 2012) boirait régulièrement du vin. Les « millennials » (25-39 ans) ne représ ...

Bordeaux Tasting 2025. Une expérience pour découvrir « comment se construit la complexité d’un vin »

Le Bordeaux Tasting, qui se tient les 13 et 14 décembre au palais de la Bourse, sera l’occasion de se frotter à une série d’ateliers. Parmi eux, Axel Marchal, chercheur et professeur d’œnologie au sein de l’Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV… Le Bordeaux Tasting, qui se tient les 13 et 14 décembre au palais de la Bourse, sera l’occasion de se frotter à une série d’ateliers. Parmi eu ...