L'arôme de fumée de fusil dans le vin de Sachsen
Découvrez les vins de Sachsen révélant l'arôme de fumée de fusil lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Une des 13 régions viticoles d'Allemagne, la plus septentrionale et l'une des plus petites (507 ha). Vignoble à l'est de la Saxe le long de la vallée de l'Elbe, sur ~60 km de Pirna à Diesbar-Seußlitz. Tradition viticole remontant au XIIᵉ s. Sols de loess limoneux-granitique (comparable à la Wachau autrichienne).
Climat continental tempéré. 81 % blancs, 19 % rouges. Cépages stars : Müller-Thurgau, Riesling, Pinot Blanc (Weissburgunder), Pinot Gris (Grauburgunder), Goldriesling.
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