L'arôme de graisse de lard dans le vin de Tejo
Découvrez les vins de Tejo révélant l'arôme de graisse de lard lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Région viticole du centre-ouest du Portugal, le long du Tage (Tejo en portugais), ex-Ribatejo. Vignoble de ~17 000 ha, production ~650 000 hl/an (~10 % du total national). 6 sous-régions DOC : Cartaxo, Santarém, Almeirim, Coruche, Tomar, Chamusca. Climat tempéré influencé par le fleuve, sols alluvionnaires fertiles.
Cépages rouges : Castelão (phare), Trincadeira, Tinta Roriz (Tempranillo), Touriga Nacional, Touriga Franca. Blancs : Fernão Pires, Arinto.
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