L'arôme de graphite dans le vin de Thrace
Découvrez les vins de Thrace révélant l'arôme de graphite lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Région viticole orientale partagée entre Bulgarie, Grèce et Turquie. Côté turc : Haute Thrace (Kirklareli, Edirne) et Basse Thrace (Tekirdağ). Sols variés du massif de Strandja. Cépages autochtones turcs blancs : Narince, Kalecik Karası.
Rouges : Öküzgözü, Papazkarası (spécialité locale). Côté grec : Maronia avec le cépage Mavroudi (rouge à maturation lente, excellente acidité). La Turquie est le 5ᵉ pays viticole mondial (410 000 ha en 2022).
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