L'arôme de huile dans le vin de Bergland
Découvrez les vins de Bergland révélant l'arôme de huile lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Vaste zone alpine de l'ouest autrichien (Carinthie, Haute-Autriche, Salzbourg, Tyrol, Vorarlberg), climat froid tempéré par l'Atlantique, vignes cantonnées aux pentes sud abritées (~125 ha). Chardonnay signature en blanc roi : vif et minéral aux notes de pomme verte, agrumes, fleurs blanches et touche fraîche alpine. Müller-Thurgau aromatique, Frühroter Veltliner épicé et Pinot Gris ample en complément. Blauer Portugieser léger en rouge.
Renaissance avec le réchauffement.
Souvent réduit au vin des huîtres, le melon de Bourgogne mérite mieux. Ce cépage né en Bourgogne s’est installé dans le Pays nantais et se trouve aujourd’hui au cœur du Muscadet. Styles jeunes ou sur lie, repères d’étiquette, profil aromatique et accords : voici les bases pour le choisir et l’accorder sans se tromper. De la […]
...Au salon international de l’Agriculture, la CAPL lance quatre produits cosmétiques sous la marque Vaporis Angelica pour exploiter jusqu’au bout le potentiel des raisins qu’elle destine à la production de son ketchup. A près le ketchup, les crèmes de beauté. La CAPL (coopérative agricole Provence-Languedoc) poursuit sa diversification dans les coproduits du raisin. Au Salon […]
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