L'arôme d'iris dans le vin d'Azerbaijan
Découvrez les vins d'Azerbaijan révélant l'arôme d'iris lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes d'Azerbaijan
Le vin azerbaïdjanais est produit dans plusieurs régions de l'Azerbaïdjan. Avant le régime communiste du 20e siècle, l'Azerbaïdjan avait une industrie viticole florissante qui remontait au deuxième millénaire avant Jésus-Christ. La longue histoire de la production de vin en Azerbaïdjan a été redécouverte lors de fouilles archéologiques de colonies à Kültəpə, Qarabağlar et Galajig où les archéologues ont découvert des récipients de Fermentation et de stockage en pierre qui comprenaient des résidus et des Pépins de Raisin">raisin datant du deuxième millénaire avant Jésus-Christ. Les Grecs anciens connaissaient bien la production de vin dans la région au moins au 7e siècle avant J.
-C. , selon Hérodote. Plus tard, au 1er siècle avant J. -C.
, Strabon parlera d'un vin azerbaïdjanais connu sous le nom d'Albanie. Les historiens et géographes arabes - notamment Abu'l-Fida, Al-Masudi, Ibn Hawqal et Al-Muqaddasi - ont décrit la viticulture extensive autour de Ganja et de Barda, même après la conquête islamique de la région.
Depuis la chute du communisme et la restauration de l'indépendance de l'Azerbaïdjan, d'ardentes tentatives ont été faites pour relancer et moderniser l'industrie viticole azerbaïdjanaise. Aujourd'hui, on trouve des vignobles dans les contreforts des montagnes du Caucase ainsi que dans les basses terres de Kur-Araz, près de la rivière Kura.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Au Mexique, les fruits amers du succès du mezcal
Différentes qualités de mezcal À vue d’oeil, Sosima Olivera peut évaluer la qualité d’une agave, la plante du mezcal, l’alcool mexicain à la mode dont les producteurs artisanaux redoutent les fruits amers du succès international et de la surexploitation. « La bouteille (de mezcal) est un résumé de tout ce que nous faisons depuis des années », se félicite Sosima en arpentant ses plantation de feuilles v ...
Vin de Provence Champs de la Truffière 2017 du Domaine du Deffends
Domaine du DeffendsChamps de la Truffière 2017AOC Coteaux Varois en ProvenceVin rougeVin de Provence Note : 93 /100Prix : 15,90 € Commentaire de dégustation : Superbe 2017 assemblé à parts égales de syrah et cabernet-sauvignon. Le bouquet s’annonce immédiatement séduisant, tout en nuances d’épices, de réglisse et de laurier. La bouche dévoile une magnifique tenue, mêlée de fraîcheur et de de ...
Tour du monde en 10 îles
Ce voyage nous conduit sur des terres inattendues, à la rencontre de tous ces terroirs îliens qui, en plus de nous faire rêver, nous transportent vers des arômes particuliers façonnés aussi bien par la singularité des sols et les variétés de matières premières utilisées que par les climats et le savoir-faire de ceux qui les ont créés. MauriceRhum, New Grove 2004, Ville Bague, 45 %Élev&eacut ...