L'arôme de pierre dans le vin
Découvrez les vins révélant l'arôme de pierre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Le mot du vin: Cru classé
Lieu-dit ou château faisant l'objet d'un classement (classement du Médoc de 1855, crus classés d'Alsace...)
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de pierre ?
- ChardonnayDans 50% des vins à l'arôme de pierre
- Cabernet-sauvignonDans 24% des vins à l'arôme de pierre
- MerlotDans 17% des vins à l'arôme de pierre
- Pinot noirDans 16% des vins à l'arôme de pierre
- Cabernet francDans 15% des vins à l'arôme de pierre
- Petit verdotDans 11% des vins à l'arôme de pierre
- MalbecDans 4% des vins à l'arôme de pierre
- CarmenèreDans 4% des vins à l'arôme de pierre
- TempranilloDans 3% des vins à l'arôme de pierre
- SyrahDans 3% des vins à l'arôme de pierre
Actualités des arômes du vin
Les Compagnons du Devoir enseignent la vigne en communauté « pour s’accomplir dans le métier »
Un manuel du savoir vigne. Vignerons Indépendants et Compagnons du Devoir s’unissent pour mieux promouvoir un nouveau mode de formation aux métiers de la vigne et du vin : le tour de France, alliant enseignement académique et mise en pratique dans la divesité des terroirs. S i « le bon esprit nous découvre notre devoir » comme l’écrivait La Bruyère, le bon sens vigneron se découvre en parcourant les terroirs les plus divers et peut s’appuyer désormais sur ...
Recours à des treuils, pulvé à dos… ces vignerons travaillent sur des pentes à 35 %
Dans les Côtes-du-Rhône septentrionales, Hugo et Pauline Villa apprécient de travailler la vigne sur des coteaux, dont la forte inclinaison ne représente pas que des contraintes. S ur les coteaux abrupts de Saint-Joseph, les vignes sur échalas qu’Hugo et Pauline Villa ont plantées il y a deux ans jouissent d’une belle exposition nord/nord-est et d’une vue plongeante sur les courbes du Rhône. La pente y atteint par endroits 35 à 40 % d’inclinaison. Deux jours pour gri ...
Viticulture : après l’annonce des vins taxés à 15 % aux États-Unis, le maire de Bordeaux et le président du CIVB expriment « leur vive inquiétude »
Le 21 août, les États-Unis et l’Union européenne ont acté leur accord commercial, excluant une exemption des droits de douane pour le vin. Les vins français seront taxés à 15 % à leur entrée aux États-Unis, contre 13,5 % depuis le début de l’année, et 2,5 % jusqu’alors. Dans ce contexte, ce 26 août, le maire de Bordeaux Pierre Hurmic et le président du C ...
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