L'arôme de jeu dans le vin de Gozo
Découvrez les vins de Gozo révélant l'arôme de jeu lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Gozo
La région viticole du Gozo à Malte. Les caves et vignobles comme le Domaine Ta Mena - Marsamena Wines et le Domaine Marsovin y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Gozo sont les Merlot, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Gozo révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, agrumes ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), évolution (vieillissement) ou sous-bois.
Nous dénombrons actuellement 16 domaines et châteaux dans la région du Gozo, produisant 94 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Gozo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou agneau.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
« Ça nous touche psychologiquement, on est en alerte tout le temps » Les vignerons administrés jusqu’à l’épuisement
Loin de s’alléger, la masse de formalités imposées aux vignerons ne cesse de grossir. Reportage en Bourgogne où les viticulteurs comme leurs représentants dénoncent une situation hors de contrôle. C e n’est plus un secret, le moral des vignerons est en berne. Si les rendements aléatoires, la mévente ou les difficultés de recrutement sont des causes bien identifiées, un autre facteur est de plus en plus pointé du doigt : la surcharge administrative. En Bourgogne, la CAVB (confédératio ...
Jean Dujardin tente «l’Aventure» du whisky de seigle
Le choix du seigle Sommaire Le choix du seigle Une part des anges importante C’est en 2018 que la Bordeaux Distilling Company s’est installée dans le quartier de Bacalan, à deux pas de la Garonne. Elle est dès le départ pensée comme une distillerie urbaine, sur le modèle des craft distilleries américaines. Dès le départ aussi, les fondateurs Antoine Gravouil, Eric Lafon et Olivier Carsoule ont dans l’idée de ...
Désalcooliser un grand cru classé : question de vigne ou de mort à petit feu du Sauternes
Premier grand cru classé en 1855, le château Sigals Rabaud défraie la chronique en déclinant son prestigieux terroir à vins liquoreux de Sauternes en vin désalcoolisés. Pour sa directrice, il s’agit moins d’iconoclastie clivante que de tentative d’adaptation aux nouvelles tendances de marché afin de préserver des savoir-faire qui ne peuvent durer qu’en étant rentables. L a rumeur enflait depuis des mois à Bordeaux : on allait voir ce qu’on allait boire, un gran ...