L'arôme de levure dans le vin de Jujuy
Découvrez les vins de Jujuy révélant l'arôme de levure lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Vignoble extrême du nord-ouest argentin, dont la Quebrada de Humahuaca (GI 2015) abrite les vignes les plus hautes au monde (jusqu'à 3329 m). Climat sec aux amplitudes extrêmes et UV intense. Malbec signature (>50 %) en rouge roi : robe profonde aux notes intenses de mûre, prune, violette et touche acidulée, concentration exceptionnelle. Torrontés signature en blanc roi aromatique cristallin aux rose, agrumes et fleurs.
Chardonnay frais d'altitude. Terroir extrême émergent.
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