L'arôme de levure dans le vin d'Armenie

Découvrez les vins d'Armenie révélant l'arôme de levure lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

Plus d'informations sur les arômes d'Armenie

Le vin arménien est un vin produit en Arménie, dans la région du Caucase du Sud. L'Arménie est l'une des plus anciennes régions viticoles du monde. En particulier, la plus ancienne Cave connue a été trouvée dans la région d'Areni en Arménie, qui est encore connue à ce jour pour sa production de vin et ses raisins endémiques.

Actualités des arômes du vin

Vous êtes plutôt levures indigènes ou exogènes ?

Voilà une bonne question qui suscite moult discussions dans le monde du vin… Que sont les levures indigènes et exogènes ? Pourquoi doit-on choisir entre ces deux camps ? Quel est le rôle des levures en vinification ? Avant toute chose, un petit rappel s’impose ! Les levures sont essentielles dans le processus d’élaboration du vin puisqu’elles assurent fermentation alcoolique. Elles transforment les sucres présents dans le raisin en alcool, le moût devient ainsi du vin. ...

Sulfites et soufre dans le vin : et s'ils n'étaient pas la cause des maux de tête ?

Dans le monde du vin, les sulfites et le dioxyde de soufre sont devenus un sujet sensible. Résultat : nous sommes confrontés à des discussions quittant toute rationalité pour s’engouffrer vers le combat libre. Notre éclairage pour éviter les raccourcis. Ce que nous entendons régulièrement au sujet du soufre et des sulfites lorsqu’il est question de vin s’avère être la plupart du temps basé sur des idées reçues ne reflétant en rie ...

Château Terrasson, nouveaux sourires à Castillon

Alix et Gérald Standley se sont installés il y a deux ans en appellation Castillon-Côtes-de-Bordeaux, aux confins de Francs et de Puisseguin, reprenant un vignoble de 13 hectares qu’ils ont tout de suite décidé de convertir en biodynamie. Rencontre avec un couple de vignerons qui a de la suite dans les idées. On ne cesse de le répéter, ça bouge et ça bouge bien du côté de Castillon-Côtes-de-Bordeaux. Cette appellation de la rive droite, située dans le prolongement de Saint-Émilion et parta ...

Découvrez les meilleurs vins à l'arôme de levure en Armenie