L'arôme de levure dans le vin de Tasmanie
Découvrez les vins de Tasmanie révélant l'arôme de levure lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Île australe et fraîche au sud de l'Australie, référence des cool-climate. Pinot Noir signature : rouges fins et frais aux notes de cerise rouge, framboise, fraise des bois et épices, tanins délicats et acidité tendue — souvent comparés à la Bourgogne. Chardonnay précis et minéral (citron, brioche), Riesling sec vibrant. Spécialité réputée : effervescents méthode traditionnelle raffinés, parmi les meilleurs hors France.
Aussi Sauvignon et Pinot Gris frais. ~2 100 ha, sept sous-régions.
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