L'arôme de levure dans le vin de Nova Scotia
Découvrez les vins de Nova Scotia révélant l'arôme de levure lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Plus ancienne région viticole du Canada (vignes dès 1611), péninsule atlantique au climat maritime frais tempéré par les marées de Fundy. Tidal Bay signature en appellation blanche maison : vif et iodé aux notes signature d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches, herbes fraîches et touche minérale saline, bouche tendue — l'expression locale, parfaite sur fruits de mer. L'Acadie Blanc, Seyval frais, Chardonnay ciselé. Effervescents méthode traditionnelle excellents.
Style cool-climate canadien.
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