L'arôme de levure dans le vin de Shanxi
Découvrez les vins de Shanxi révélant l'arôme de levure lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Province continentale du nord de la Chine, vignobles près de Taiyuan sur loess profond aux excellents drainages, climat modulé par la mousson estivale. Cabernet Sauvignon signature en rouge roi : charnu aux notes de cassis, mûre, prune, tabac et touche épicée, tanins fermes. Merlot et Marselan (croisement signature chinois) en complément aux fruits mûrs et tanins souples. Chardonnay et Muscat en blancs aromatiques.
Étoile montante du vin chinois.
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