L'arôme de levure dans le vin de Palestine
Découvrez les vins de Palestine révélant l'arôme de levure lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Palestine
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
« Alternative au soufre et réduction du cuivre » : Esseva désormais autorisé contre le mildiou et l’oïdium en vigne
Extension d’autorisation : Esseva, un biocontrôle que commercialise Corteva est désormais utilisable contre le mildiou et l’oïdium en plus du botrytis. E sseva, le produit de biocontrôle que commercialise Corteva, initialement autorisé uniquement pour lutter contre le botrytis, vient d’obtenir une extension d’Autorisation de Mise sur le Marché (AMM) pour lutter également contre le mildiou et l’oïdium dans les vignes. Ce produit développé par Eden Research est à base ...
Château de Bonnezeaux : des chenins secs angevins sur une terre de liquoreux
Guyonne Saclier de la Bâtie, disciple de Mark Angeli et de Stéphane Bernaudeau, s’est donné pour mission de redonner leurs lettres de noblesses au chenin sec et au château de Bonnezeaux, laissé de côté longtemps alors qu’il s’agissait d’une propriété viticole vieille de plusieurs siècles. Cap sur l’Anjou Noir. Quand l’histoire parle à travers les lieux Le Château de Bonnezeaux est marqué par une longue histoire viticole : la famille Prévost, propriétaire au XIVe siècle, recevait à l’époque ...
Un nouveau test rapide pour le dépistage de Brettanomyces dans les vins
Le laboratoire Excell lance Senso B, un test simple et économique permettant de détecter très tôt les Brettanomyces directement en cave. L e laboratoire Excell poursuit ses travaux sur Brettanomyces bruxellensis avec le lancement de Senso B, un milieu d’enrichissement liquide destiné au dépistage précoce des Brettanomyces, levures productrices de phénols volatils. Il est inodore avant usage Non sans rappeler le SniffBrett, le Senso B s’appuie sur le même principe à une différence prè ...