L'arôme de lime dans le vin de Dolny Śląsk
Découvrez les vins de Dolny Śląsk révélant l'arôme de lime lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
L’accord Mets et Vins : Subtile Rencontre entre la Daurade au Citron et le Vin L’art de l’accord mets et vins réside dans la subtile harmonie des saveurs entre un plat et le vin qui l’accompagne. Aujourd’hui, nous explorons l’association parfaite entre la daurade au citron et différents types de vins. Ce poisson délicat, agrémenté d’une touche acidulée, appelle un compagnon de table qui saura magnifier ses arômes. Accords Vins pour Sublimer votre Daurade ...
L’autolyse dans le vin, qu’est-ce que c’est ? Sommaire L’autolyse dans le vin, qu’est-ce que c’est ? Autolyse naturelle ou recherchée L’autolyse, un simple maquillage du vin ? Au-to-lyse. Trois syllabes au parfum technique, un mot d’œnologue glissé désormais dans les conversations de sommeliers et d’amateurs éclairés. Derrière ce terme, un processus en apparence banal – la d&eacu ...
En ne réautorisant que 2 produits à base de cuivre pour protéger le vignoble cet été, l’Anses réduit fortement la boîte à outil des vignerons. 15 autres solutions sont étudiées en Italie, mais seront en sursis pour leur usage en France, l’Anses n’excluant pas un risque pour les travailleurs viticoles. La task-force cuivre indique que le cuivre ne présente pas de risque pour eux. « Le cuivre ne présente pas de risque pour les travailleurs », a insisté Dani ...