L'arôme de lime dans le vin de Dobrudja

C’était une première. Du 14 au 24 décembre, le syndicat des Côtes de Bourg, en collaboration avec l’Agence de l’alimentation Nouvelle-Aquitaine et l’École du vin, avait décidé d’ouvrir un « pop-up », dans la promenade Sainte-Catherine, au cœur de Bordeaux. « Nous sommes très satisfaits de cette collaboration, de cette mixité entre des produits de qualité de la Nouvelle-Aquitaine et les Côtes de… C’était une première. Du 14 au 24 décembre, le syndicat des Côtes de Bourg, en collaboration av ...

La petite ville du Jura dispose d’un vignoble formidable, où le scientifique né il y a deux siècles étudia les levures et le vieillissement des cuvées. En arrivant à la gare d’Arbois, inaugurée au début du second Empire et aujourd’hui en voie d’être détruite, on se souvient avec émotion que c’est en débarquant ici, en juin 1865, que Louis Pasteur, découvrant ses cousins en habit de deuil, a compris que son père ...

Retour sur un épisode qui vous a marqué.e.s et une dégustation qui nous a donné des ailes Clos Joliette, Jurançon, Béarn Bonjour à toutes et à tous, Habituellement, nous partons dans les domaines, à la rencontre des vigneronnes et des vignerons qui font le vin. Nous parlons avec eux de ce qui se passe avant que le vin ne soit mis en bouteille. Avec cet épisode, nous démarrons une nouvelle série où nous parlons de ce qui se passe quand la bouteille s’ouvre, quand elle dévoile ses trésors aux pers ...