L'arôme de lychee dans le vin de Palestine

2021 sera marqué par une des plus petites récoltes de vendanges tardives des douze dernières années. Mais leurs beaux équilibres retiendront l’attention. Le 18 novembre, les sécateurs étaient de nouveau de sortie en Alsace. « Pour les vendanges tardives, on est sur la fin, il y encore quelques gros rushs pour les dernières fenêtres de tir » explique Maxence Werck, responsable du contrôle interne à l’AVA, Association des viticulteurs d’Alsace, l’organisme chargé de veiller, entre autres, à l’auth ...

Goûtez aux Crémant, Clairette et Prosecco autrement, en cocktails faciles à faire. Frais, savoureux, surprenants, ces cocktails à base de vins effervescents vont vous faire dégustez les bulles d’une nouvelle manière. Le Lychee Spritzer Sensations florales 15 ml de liqueur de fleur de sureau sauvage 15 ml de liqueur de litchi Giffard 10 ml de jus de citron vert 100 ml de Crémant de Loire Rosé Brut De Chanceny 1 tête de basilic Dans un grand verre avec 3 gros glaçons, ajoutez les liqueurs et le ju ...

Près de la ville de Yavné, en Israël, les archéologues ont découvert le plus vaste site de production de vin de la période byzantine. Selon les premières expertises, et les fouilles qui ont débuté il y a deux ans, l’ensemble industriel, construit il y a environ 1500 ans, pouvait produire près de deux millions de litres de vin par an. Gigantesque ! Le monde de l’archéologie est en émoi depuis quelques jours car la découverte est unique et historique. Après deux ans de fouille dans le cadre d ...