L'arôme de mangue dans le vin de Slovakia
Découvrez les vins de Slovakia révélant l'arôme de mangue lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Pays viticole d'Europe centrale, ~13 000 ha de vignes. 75 % de cépages blancs. Climat continental. Cépages stars : Veltlínske Zelené (Grüner Veltliner) et Riesling Italien (Welschriesling) dominent (près de la moitié du vignoble), suivis du Müller-Thurgau, Pinot Blanc, Riesling Rhénan.
Région de Tokaj slovaque (907 ha) partagée avec la Hongrie, produisant des vins doux botrytisés à base de Furmint (70 %), Lipovina (25 %) et Muscat jaune (5 %). Aussi cépages rouges Frankovka, Sankt Laurent.
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