L'arôme de minéral dans le vin de Ligurie
Découvrez les vins de Ligurie révélant l'arôme de minéral lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Région viticole côtière du nord-ouest de l'Italie, le long de la Riviera. Vignoble de ~1 650 ha. Climat méditerranéen, vignobles en terrasses parmi les plus escarpées d'Europe, soutenues par des murs en pierre sèche. Cépages stars blancs : Vermentino (signature régionale), Bosco (min.
40 % en Cinque Terre), Albarola, Pigato. Rouges : Rossese (autochtone de Dolceacqua), Granaccia. Phares : Cinque Terre DOC (Sciacchetrà liquoreux), Colli di Luni.
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