L'arôme d'origan dans le vin d'Armagnac
Découvrez les vins d'Armagnac révélant l'arôme d'origan lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes d'Armagnac
L'Armagnac est une eau-de-vie très Aromatique provenant de la région de Sud-Ouest/gascony">Gascogne, dans l'extrême sud-ouest de la France. L'Armagnac a été la première eau-de-vie de France et on dit qu'elle remonte à plus de 700 ans, au début du XVe siècle. Si cela est exact, cela fait de l'Armagnac l'une des plus anciennes eaux-de-vie distillées produites en Europe. Malgré sa longue histoire, l'Armagnac est souvent confondu (et comparé) avec son cousin plus célèbre, le Cognac.
En apparence, les deux se ressemblent beaucoup : il s'agit d'eaux-de-vie de vin du sud-ouest de la France, produites essentiellement de la même manière et à partir de Cépages similaires. Mais il existe entre les deux des différences subtiles et essentielles, qui sont la source d'une grande fierté régionale. Les deux différences les plus évidentes entre l'Armagnac et le Cognac sont la région d'origine et le profil des Saveurs. L'Armagnac vient de Gascogne, à 120 km au sud-est de Bordeaux.
Le Cognac vient de la Charente, à 100 km au nord de Bordeaux. L'Armagnac est plus profondément aromatisé, plus Lourd, plus terreux et plus sombre. Le cognac est légèrement plus clair, plus fin et plus Fruité. Au-delà de la région et du style, il existe quelques différences moins évidentes entre l'Armagnac et le Cognac.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
VDJ : Fitou Padulis 2020 du Clos Padulis
Clos PadulisPadulis 2020Vin rougeAOC FitouVin du Languedoc Note : 90/100Prix : 10,40 € Commentaire de dégustation : Une note de rose séchée, complétée d’origan, marque le nez. La bouche est complète, les tanins bien intégrés, avec un côté juteux et des tanins frais en finale. Le mot du domaine : « Terroir argilo-calcaire – vinification traditionnelle – élevage 8 mois en cuve – assemblage : 50 ...
Collection de vieux marcs millésimés à la distillerie Blachère
Créée en 1835, la plus ancienne distillerie de Provence produit liqueurs, pastis et autres douceurs aux accents du sud. Si son sirop de citron remporte tous les succès, ses vieux marcs de Châteauneuf du pape sont des pépites pour les amateurs. Auguste Blachère, le fondateur, et son père s’installent à Avignon en 1835. L’ardéchois amoureux de la flore du Ventoux créé et commercialise ses recettes, souvent inspirées de celles des moines. Thym, romarin, marjolaine, mélisse et lavande, connues pour ...
Les herbes aromatiques de la Provence catalane
Quand en 2004, à Neufchâtel (en Suisse pas en Normandie), Sébastien rencontre un maître horticulteur aux Jardin des senteurs, il tombe littéralement des plantes aromatiques. Chez les Helvètes, il se consacre aux plantes médicinales. Une partie de sa famille est installée dans le Conflent et à Saint-Cyprien alors plutôt que de se diriger vers la Provence pour cultiver des plantes aromatiques, il choisit les Pyrénées-Orientales. Voilà. C’est plus clair. Depuis quatre ans, Sébastien est insta ...