L'arôme de pétrole dans le vin d'Afrique du sud
Découvrez les vins d'Afrique du sud révélant l'arôme de pétrole lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes d'Afrique du sud
L'Afrique du Sud est l'un des plus importants pays producteurs de vin de l'hémisphère sud. Avec plus de 300 ans d'histoire viticole, il est souvent décrit comme un pont entre l'Ancien et le Nouveau Monde. La majorité des vins sont produits selon les techniques de Vinification du Nouveau Monde, mais ils ont souvent plus de points communs stylistiques avec leurs homologues de l'Ancien Monde. Depuis la fin de l'apartheid, le vin sud-africain a bénéficié d'une attention internationale et d'une reconnaissance pour sa grande variété de styles.
L'industrie vinicole sud-africaine est répartie dans le paysage luxuriant et accidenté du Cap-Occidental. Ici, l'Abondance de montagnes, de vallées et de Plateaux permet aux viticulteurs de produire une grande variété de styles. On trouve également des vignobles dans la région de l'Orange River du Cap Nord, où le paysage plat et aride est dominé par le désert du Kalahari. La plupart des régions viticoles d'Afrique du Sud ont un Climat méditerranéen, fortement influencé par la rencontre des océans Atlantique et Indien.
Le Cépage emblématique du pays est le Pinotage">Pinotage, un croisement indigène de pinot noir et de Cinsaut que l'on trouve rarement en quantité dans un autre pays producteur de vin. Le Shiraz est également très répandu, tout comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot (souvent réunis dans un Assemblage de Bordeaux).
Toutefois, les cépages blancs représentent 55 % des 96 000 hectares de vignobles du pays. Le Chenin Blanc est le cépage le plus planté de la république avec 18,5 % de l'ensemble des plantations.
Autres arômes dans la même catégorie
Quels sont les cépages typiques à l'arôme de pétrole en Afrique du sud ?
- PinotageDans 2% des vins à l'arôme de pétrole
- Cabernet-sauvignonDans 1% des vins à l'arôme de pétrole
Actualités des arômes du vin
Déferlante de vignes arrachées à Bordeaux : « plus les domaines sont grands, plus ils chutent quand le marché déconne »
Première appellation française, l’AOC Bordeaux s’attend à « un effondrement des surfaces », alors que l’impossibilité des vignerons à financer leur activité frappe des châteaux à bout de souffle et de nerf. L’ampleur de la déprise viticole inquiète sans pouvoir être chiffrée. L ’ambiance économique est terrifiante cette fin d’année dans les domaines viticoles de Gironde : il semble qu’il n’y ait pas une personne qui n’y soit pas en ...
« Je travaille pour 1 € de l’heure » avec l’enjambeur électrique Alpo dans les vignes
L’enjambeur électrique Alpo de SabiAgri a séduit par Cyril Bonnet à la tête du Champagne Bonnet-Ponsot. Il nous explique pourquoi. « Pas de bruit, peu de frais de maintenance, recharge facile, précision de travail » : en quatre arguments, Cyril Bonnet, gérant du Champagne Bonnet-Ponsot à Chamery dans la Marne, résume pourquoi il a basculé vers l’Alpo, l’enjambeur électrique conçu par SabiAgri. Après quatre saisons d’utilisation sur ses 10 ...
Vin & fromage : le Crottin de Chavignol
À Sancerre, on ne fait pas que du vin, on fabrique aussi du fromage ! Le Crottin de Chavignol, petite pépite au lait de chèvre qu’on aime croquer sous toutes les formes, sait ravir nos papilles aux côtés de nombreux vins. Découvrez lesquels. Difficile de savoir avec précision quant il a été façonné pour la première fois, mais on en trouve des traces écrites dès le XVIème siècle. Le nom crottin serait un dérivé du mot berrichon crot. Il désigne une petite lampe à huile dont la forme ronde ra ...