L'arôme de pétrole dans le vin

Première appellation française, l’AOC Bordeaux s’attend à « un effondrement des surfaces », alors que l’impossibilité des vignerons à financer leur activité frappe des châteaux à bout de souffle et de nerf. L’ampleur de la déprise viticole inquiète sans pouvoir être chiffrée. L ’ambiance économique est terrifiante cette fin d’année dans les domaines viticoles de Gironde : il semble qu’il n’y ait pas une personne qui n’y soit pas en ...

L’enjambeur électrique Alpo de SabiAgri a séduit par Cyril Bonnet à la tête du Champagne Bonnet-Ponsot. Il nous explique pourquoi. «  Pas de bruit, peu de frais de maintenance, recharge facile, précision de travail » : en quatre arguments, Cyril Bonnet, gérant du Champagne Bonnet-Ponsot à Chamery dans la Marne, résume pourquoi il a basculé vers l’Alpo, l’enjambeur électrique conçu par SabiAgri. Après quatre saisons d’utilisation sur ses 10  ...

À Sancerre, on ne fait pas que du vin, on fabrique aussi du fromage ! Le Crottin de Chavignol, petite pépite au lait de chèvre qu’on aime croquer sous toutes les formes, sait ravir nos papilles aux côtés de nombreux vins. Découvrez lesquels. Difficile de savoir avec précision quant il a été façonné pour la première fois, mais on en trouve des traces écrites dès le XVIème siècle. Le nom crottin serait un dérivé du mot berrichon crot. Il désigne une petite lampe à huile dont la forme ronde ra ...