L'arôme de poivre vert dans le vin du Brésil
Découvrez les vins du Brésil révélant l'arôme de poivre vert lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes du Brésil
Avec environ 83 000 hectares de vignoble, il se classe juste derrière ses proches voisins, l'Argentine et le Chili, en termes de superficie cultivée. Seule une petite partie (environ 10 %) de ces hectares est plantée de Vignes Vitis vinifera, mais cette grande superficie ne se traduit pas par de grands volumes de vin de qualité.
Des efforts concertés sont en cours pour améliorer ce ratio. Bien qu'elle ne soit pas encore reconnue à l'échelle internationale, la qualité des vins brésiliens augmente d'année en année.
Les vins brésiliens les plus connus sont sans doute les vins blancs pétillants. Il existe quelques vins de la méthode champenoise à base de Pinot Noir et de Chardonnay. Beaucoup sont faits dans un style similaire au spumante Italien.
Bien qu'il s'étende sur 39 degrés de latitude (5°N à 34°S), ce vaste pays se situe en grande partie en dehors de la "ceinture du vin" (la bande de latitude où l'on pense traditionnellement qu'une viticulture efficace est possible).
La ceinture viticole de l'hémisphère sud encercle le globe entre 30°S et 45°S, laissant très peu de place au Brésil pour développer sa surface viticole.
Ainsi, la grande majorité du vin brésilien provient des régions les plus méridionales du Brésil, la Campanha et en particulier la Serra Gaucha. Cette dernière abrite la capitale du vin mousseux brésilien, Bento Gonçalves.
Plus au nord, l'État de Bahia abrite l'aride et plate Vale do São Francisco.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
« Dire que l’urgence c’est de vendre plus de vin et pas en diminuer la production, c’est passer sous silence l’urgence de la crise »
Si la Commission européenne rechigne à soutenir financièrement l’arrachage définitif demandé par le vignoble français, c’est qu’elle n’a pas bien saisi l’ampleur des bouleversements sociologiques et difficultés économiques qui secouent le vignoble alerte Gérard Bancillon, le président de la Confédération des vins à Indication Géographique Protégée de France (Vin IGP) C e mois de juillet, vous alertiez sur le manque de réaction politique aux difficultés du vignoble&n ...
Bruxelles « préfère exporter nos vins plutôt que de détruire leur potentiel de production »
Ça ne sent pas bon pour le financement européen de l’arrachage définitif demandé par la France mais rejeté par d’autres États membres : le commissaire à l’Agriculture reconnait l’urgence imposée par la crise viticole, mais met l’accent sur la conquête de marchés, sans annoncer d’évolutions d’accès à date. F aisant « face à des défis sans précédents », « le moment est crucial pour l’avenir de la filière viticole ...
-10 % de vignes en France avec l’arrachage, « et ça va continuer encore »
Viticulture comme négoce et banque s’accordent sur la « nécessité » d’arracher les vignes excédentaires en France face à la déconsommation de fond, quitte à replanter quand l’offre sera équilibrée et modernisée, que des marchés seront relancés… Le point depuis l’épicentre de la crise viticole : Bordeaux, où même les grands crus ne sont pas épargnés. D ans la filière vin, « il ne faut pas être dans le déni, la crise est au centre, elle est profonde et structurel ...