Découvrez les meilleurs vins de la région de Bahia ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Bahia à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote de Bahia et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
À la recherche d'un bon vin de Bahia parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Bahia. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Bahia avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Bahia pas cher ou vendre un vin rouge de Bahia au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Bahia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de brochettes de crevettes marinées à l'ail, gigot d'agneau aux pommes boulangères ou tarte au potiron et aux lardons.
Au nez le vin rouge de la région de Bahia révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, boisé ou fruits sechés. En bouche le vin rouge de la région de Bahia est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Une route des vins de prévue dans la région de Bahia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Bahia.
Vignoble tropical du Vale do São Francisco (9°S), à 1000 km de l'équateur, climat semi-aride (600 mm, 3100 h de soleil/an) permettant 2,5 vendanges par an, unique au monde. Syrah signature en rouge roi charnu et solaire aux notes intenses de mûre, prune confite, poivre et touche épicée, tanins ronds et fruit éclatant. Cabernet Sauvignon et Tempranillo en complément. Moscato en blanc et mousseux aromatiques.
Indication géographique pionnière des vins tropicaux brésiliens.
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Les vins blancs de la région de Bahia s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin de coquillettes au jambon, poisson cru à la tahitienne ou quiche aux dés de jambon de nanie.
Au nez le vin blanc de la région de Bahia révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc de la région de Bahia est un vin puissant.
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Blancs vifs et aromatiques, à l'acidité tranchante et à la bouche élancée, sur des arômes intenses de pamplemousse, citron vert, herbes fraîches, fenouil, amande verte et notes salines. Finale typiquement légèrement amère. Star absolue de Rueda DO en Castille-León, exporté désormais largement. Vinifié aussi en cuvées élevées sur lies et boisées plus structurées. Cépage espagnol autochtone, vieille variété de Castille.
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Les vins effervescents de la région de Bahia s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de quiche aux champignons, lardons, gruyère, bricks tunisienne ou linguines aux crevettes et sauce tomate piquante.
Au nez le vin effervescent de la région de Bahia révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, végétal ou fruits rouges. En bouche le vin effervescent de la région de Bahia est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
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Aspect visuel du vin. La robe se définit par son intensité, sa limpidité, sa brillance et sa couleur qui témoignent du niveau d'évolution du vin, donnant ainsi des indications sur son millésime.
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Les vins rosés de la région de Bahia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de cuissot chevreuil à préparer la veille, méchoui d'agneau rôti au thym ou poulet massala.
Une route des vins de prévue dans la région de Bahia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Bahia.
Blancs caméléons, à l'acidité tendue, déclinés en secs minéraux (Savennières, Vouvray sec), demi-secs et moelleux (Vouvray, Montlouis), liquoreux botrytisés somptueux (Quarts-de-Chaume, Bonnezeaux, Coteaux du Layon) et effervescents brillants (Crémant de Loire, Vouvray brut). Arômes de coing, pomme, miel, fleurs blanches, cire et silex. Cépage angevin, star aussi du Western Cape sud-africain.
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Les vins doux de la région de Bahia s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré comme par exemple des recettes de gâteau au yaourt.
Au nez le vin doux de la région de Bahia révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel.
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La couleur des vins se caractérise par son intensité et ses nuances de teinte. L'intensité est propre à chaque cépage tandis que les nuances de teinte sont liées à l'évolution du vin avec le temps.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
..." La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter !" En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les Coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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