L'arôme de poussière de craie dans le vin de Plovdiv
Découvrez les vins de Plovdiv révélant l'arôme de poussière de craie lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Région viticole bulgare des Plaines thraces, centrée autour de Plovdiv. Berceau millénaire : les Thraces y vinifiaient dès 4000 av. J. -C.
, culte de Dionysos. ~35 % de la production nationale. Climat doux, collines, sols calcaires, influence méditerranéenne. Cépage roi : Mavrud, rouge autochtone tannique aux notes de mûre, épices et cuir, de longue garde.
Aussi Rubin (Syrah×Nebbiolo), Cabernet Sauvignon, Merlot ; Misket, Dimyat, Chardonnay, Viognier en blancs.
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