L'arôme de poussière de craie dans le vin de Sopron
Découvrez les vins de Sopron révélant l'arôme de poussière de craie lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Région viticole à l'extrême ouest de la Hongrie, à la frontière autrichienne (Burgenland). Berceau historique du Kékfrankos (Blaufränkisch en Autriche). ~600 ha plantés en Kékfrankos. Climat continental tempéré par le lac de Neusiedl, sols schistes, gneiss, loess.
Bascule du blanc au rouge après le phylloxéra fin XIXᵉ. Marie-Thérèse y importa au XVIIIᵉ des greffons bourguignons. Aussi Zweigelt, Cabernet Franc, Merlot ; Zöldveltelini en blanc.
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