L'arôme de tabac à mâcher dans le vin de Sopron
Découvrez les vins de Sopron révélant l'arôme de tabac à mâcher lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Région viticole à l'extrême ouest de la Hongrie, à la frontière autrichienne (Burgenland). Berceau historique du Kékfrankos (Blaufränkisch en Autriche). ~600 ha plantés en Kékfrankos. Climat continental tempéré par le lac de Neusiedl, sols schistes, gneiss, loess.
Bascule du blanc au rouge après le phylloxéra fin XIXᵉ. Marie-Thérèse y importa au XVIIIᵉ des greffons bourguignons. Aussi Zweigelt, Cabernet Franc, Merlot ; Zöldveltelini en blanc.
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