L'arôme de terre dans le vin de Crete
Découvrez les vins de Crete révélant l'arôme de terre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
La région viticole du Crete en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Lyrarakis et le Domaine Economou (Oikonomoy) y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Crete sont les Vidiano, Vilana et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Crete révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, cacao ou raisin et parfois aussi des arômes de champignon, cerise rouge ou fruits rouges.
Nous dénombrons actuellement 66 domaines et châteaux dans la région du Crete, produisant 378 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Crete s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien.
Les manifestations festives organisées par le Comité d’animations culturelles se sont interrompues avec l’arrivée de l’automne. Après deux saisons passablement contrariées par la pandémie de Covid, cette année, les festivités ont pu se dérouler normalement. A lire sur SudOuest.fr ...
Badass, Crazy Pope, Rock’n Rhône, sous ces vocables anglo- saxon se cachent les quatre nouvelles cuvées du négociant-producteur les Grandes Serres. Avec un graphisme de bande dessinée, tendance Marvel, voici des vins très nature Quatre cuvées, quatre appellations pour un même univers. Si ce n’est les bouteilles syndicales de Gigondas et Châteauneuf du pape, difficile de retrouver de prime abord, les appellations sur les étiquettes de cette nouvelle gamme. Le graphisme domine, accrochant l’œil de ...
Sur l’appellation Cahors, les pluies de début septembre ont permis de produire une meilleure récolte que ce qui était attendu, après un été 2022 très chaudLa vendange des rouges s’est déroulée du 12 septembre au 10 octobre. Malgré la chaleur – et la grêle qui a touché plusieurs vignes en juin et début septembre – Pascal Verhaeghe, coprésident de l’Union interprofessionnelle des vins de Cahors (UIVC) annonce « une belle récolte ». Une analyse confirmée par Maurin Bérenger qui pa ...