L'arôme de terre dans le vin de Bekaa Valley
Découvrez les vins de Bekaa Valley révélant l'arôme de terre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Bekaa Valley
La vallée de la Bekaa est le cœur du vin Libanais moderne. Près de 90 % du vin libanais y est produit, ainsi qu'une proportion respectable de l'arak, l'Alcoolanisé qui reste la boisson alcoolisée préférée du pays. Les premiers vignobles de la vallée de la Bekaa étaient plantés de Cinsaut, qui a ensuite été rejoint par d'autres cépages français. La plupart d'entre eux font encore partie de la composition vinicole du Liban aujourd'hui : Carignan rouge, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon et Merlot, et Ugni Blanc, Clairette et Chardonnay blanc.
Le plus ancien domaine viticole de la région est le Château Ksara, qui a été créé par les chrétiens jésuites de Taanayel (Tanail), une ancienne colonie monastique située juste en bas de la vallée de Ksara. Le premier vignoble de la région a été planté en 1857, avec des plants apportés de France via les colonies d'Algérie. À cette époque, le Liban était gouverné par l'Empire ottoman, dont la charia condamnait la production ou la consommation de vin, sauf à des fins religieuses. Les premiers vignobles étaient donc très discrets, et ce n'est que lorsque les Français ont pris le contrôle du pays après la Première Guerre mondiale (dans le cadre du mandat français de la Société des Nations pour la Syrie et le Liban) que la production de vin de la vallée de la Bekaa a commencé à se développer.
Le Château Musar, fondé en 1930, est un autre domaine établi de longue date dans la vallée et le plus célèbre au niveau mondial. Un article publié en 1979 dans le magazine Decanter par Michael Broadbent a contribué à l'ouverture des marchés d'exportation. En 1990, la grande majorité de leur production quittait le pays. Cette année-là a marqué la fin de la guerre civile libanaise, qui durait depuis 1975.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Quel vin choisir pour des chips de légumes
Accord Mets & Vins • 2026-01-26 Quel vin choisir pour des chips de légumes Les chips de légumes apportent une touche colorée et savoureuse à nos apéritifs, mais comment trouver le vin qui saura sublimer cet amuse-bouche croustillant ? Dans cet article, nous explorerons des accords mets et vins pour profiter pleinement de ces délicieuses tranches de légumes frits grâce à une association culinaire réussie. 5 Accords parfaits entre chips de légumes et vins Les chips de légumes, de par leur dive ...
Carole Delga demande à l’ANSES de revoir sa copie sur le cuivre : « nous ne pouvons pas désarmer nos viticulteurs en période de guerre économique »
Inaugurant ce lundi 26 janvier le salon Millésime Bio, la présidente de la région Occitanie fait le point sur les enjeux de la filière des vins bio, entre restrictions sur le cuivre et défis climatiques, ainsi que des challenges de l’ensemble du vignoble, entre interdiction de Sud de France sur les bouteilles et plan d’arrachage définitif : « l’Occitanie ne doit pas devenir la région qui arrache le plus » souligne Carole Delga. V ous inaugurez le salon Millésime Bio, ancré hist ...
Accorder des frites de patates douces avec du vin
Accord Mets & Vins • 2026-01-25 Accorder des frites de patates douces avec du vin Explorer les accords mets et vins peut transformer un repas ordinaire en une expérience culinaire extraordinaire. Aujourd’hui, nous nous penchons sur un met populaire mais souvent négligé dans les accords : les frites de patates douces. Ces délices sucrés et salés peuvent révéler tout leur potentiel avec le bon vin. Accords vins parfaits pour les frites de patates douces Chardonnay : Ce vin blanc, avec se ...