L'arôme d'yaourt dans le vin de West Bank

Découvrez les vins de West Bank révélant l'arôme d'yaourt lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

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Vignoble millénaire de Cisjordanie autour de Bethléem, sols calcaires et brises de montagne. Cépages autochtones palestiniens rois ressuscités par Cremisan (1885) : Dabouki signature en blanc roi aux notes d'agrumes, fleurs blanches, herbes et touche minérale. Hamdani et Jandali en blancs aromatiques. Baladi autochtone rouge aux fruits rouges et touche épicée.

Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah en complément. Héritage de 5000 ans, identité indigène singulière.

Actualités des arômes du vin

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« Le vin sans alcool part d’un vrai vin » défendent les promoteurs de la désalcoolisation, habitués à batailler, mais aussi à convaincre alors que la production se développe même chez les opposants qui annonçaient ne jamais en produire. Les contre-arguments sont désormais bien huillés, y compris aux tenants de la tradition leur interdisant le vocable de […]

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Clos du Mont Garrot (Extrait)

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Clos du Mont Garrot

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