Vins issues du cépage Molette
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Molette en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Molette
Blancs secs vifs et légers, à la robe pâle, à la bouche élancée et à l'acidité préservée, sur des arômes délicats d'agrumes (citron), fleurs blanches (acacia), pomme verte et notes minérales fraîches. Profil idéal pour la base d'effervescents grâce à son acidité préservée. Composante essentielle de Seyssel AOC (tranquilles et mousseux) et de Bugey AOC. Cépage français autochtone de Savoie et du Bugey, signature des effervescents savoyards.
Quels sont les arômes typique du cépage Molette ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 4% des Molette
- Fermenté (levuré)Présent dans 3% des Molette
- AgrumePrésent dans 2% des Molette
- PommesPrésent dans 2% des Molette
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Molette
- BoiséPrésent dans 2% des Molette
- AgrumesPrésent dans 2% des Molette
- Pomme vertePrésent dans 1% des Molette
- CitronPrésent dans 1% des Molette
- PoirePrésent dans 1% des Molette
- ToastéPrésent dans 1% des Molette
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Molette
- FloralPrésent dans 1% des Molette
- BeurrePrésent dans 1% des Molette
- VégétalPrésent dans 1% des Molette
Actualités du cépage Molette
Saint-Chinian I Thierry Navarre I La résurrection du Ribeyrenc (Extrait)
"L’oeuvre de sa vie", c’est ainsi que Thierry Navarre aime évoquer la remise en culture du cépage Ribeyrenc. Un cépage qui, bien qu’autrefois très planté dans le Languedoc, avait totalement disparu des radars. C’était sans compter sur la ténacité de ce vigneron qui, à partir de quelques pieds seulement, l’a sauvé d’une disparition certaine. Instagram […]
...Les vins signés du prénom du vigneron qui a apporté les raisins à cette coopérative : « ce sont ceux qui cultivent qui prennent la lumière »
Dans l’Aude, le Cellier des Demoiselles signe ses cuvées du prénom des coopérateurs qui ont apporté les raisins correspondants. Une stratégie qui différencie cette coop de ses voisines et qui fait mouche. « Ici, nous ne sommes pas noyés dans la masse. Chacun a son identité et peut suivre la transformation de ses raisins jusqu’à […]
...Vignes inaccessibles : « certains ne vont pas pouvoir traiter. Si l’on rate le premier traitement, le mildiou s’installe et on court après toute la saison ! »
Le vignoble languedocien est sous l’eau : les parcelles débordent et les travaux mécaniques prennent du retard, compliquant la gestion de l’enherbement, alors que le risque mildiou menace et pousse les syndicats agricoles à demander des dérogations pour l’usage de drones. Sans oublier la crainte d’escargots et les enjeux de concurrence azotée… Une seule préconisation […]
...