Vins issues du cépage Cabernet blanc en Vin de Pays
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet blanc en mono-cépage ou en assemblage en Vin de Pays
Plus d'information sur le cépage Cabernet blanc
Croisement interspécifique entre le cabernet-sauvignon et un cépage longtemps inconnu - ce-serait le regent - obtenu en 1991 par Valentin Blattner de Soyhières (Suisse) et multiplié par Volker Freytag (Allemagne). Aucun gène de résistance n'a pu être identifié aussi bien au mildiou comme à l'oïdium. On peut rencontrer le Cabernet blanc en Suisse, en Belgique, aux Pays bas, en Allemagne, en Autriche, au Luxembourg, en République tchèque, en Italie, en Angleterre, ... encore peu connu en France.
Plus d'information sur la région de Pays d'Oc
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet blanc ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 2% des Cabernet blanc
- BeurrePrésent dans 1% des Cabernet blanc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Cabernet blanc
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Cabernet blanc
- VégétalPrésent dans 1% des Cabernet blanc
- BoiséPrésent dans 1% des Cabernet blanc
- AgrumesPrésent dans 1% des Cabernet blanc
- Fruits tropicauxPrésent dans 1% des Cabernet blanc
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