Vins issues du cépage Kangun d'Ararat
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Kangun en mono-cépage ou en assemblage d'Ararat
Plus d'information sur le cépage Kangun
Le cépage Kangun est un cépage blanc léger et frais originaire de la vallée de la rivière Kiso dans la préfecture d'Aichi, dans le centre de l'île principale du Japon. Le nom signifie "vigne de cinq traditions". L'arôme de ce raisin est subtil, avec des arômes minéraux et floraux aromatiques qui sont accentués par des notes végétales et herbacées. Les vins obtenus par ce cépage blanc sont généralement frais et comportent des notes fruitées, florales et de fruits jaunes. Ils sont également très rafraîchissants et peuvent avoir des nuances minérales et des notes citronnées. Ce type de vin est souvent servi avec des sushis, des carpaccio, des fruits de mer, des salades, des soupes ou du riz. Sa réputation s'étend depuis le Japon vers d'autres pays, tels que l'Italie, l'Australie et la France. Une autre caractéristique de ce cépage est sa capacité à produire des vins doux, désaltérants et très easy-drinkers, en raison de sa glycérine sur le bord en bouche. Les vins obtenus à partir du cépage Kangun peuvent aussi être utilisés pour des assemblages afin de produire des vins plus complexes.
Plus d'information sur la région d'Ararat
La région viticole d'Ararat en Armenie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tushpa et le Domaine Alluria y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région d'Ararat sont les Chenin blanc, Cabernet franc et Côt, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Ararat révèle souvent des types d'arômes de chêne, fruits noirs ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), végétal ou épices.
Quels sont les arômes typique du cépage Kangun ?
Actualités du cépage Kangun
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