Vins issues du cépage Malbec de Southeastern New England
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Malbec en mono-cépage ou en assemblage de Southeastern New England
Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.
La région viticole du Southeastern New England se situe dans la région au Massachusetts aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Truro Vineyards et le Domaine Stonington y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Southeastern New England sont les Chardonnay, Cabernet franc et Vidal blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Southeastern New England révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits tropicaux ou végétal.
Secoué par la crise viticole, comme d’autres, le groupement coopératif Univitis propose une large gamme de vins. Situé dans l’Entre-deux-Mers, à la limite de la Dordogne, il regroupe une centaine de familles sur un millier d’hectares. Cette marque Grand Théâtre, créée en 1984, fait référence au prestigieux Grand-Théâtre de Bordeaux, représenté sur l’étiquette. Un assembl ...
Voici l’un des premiers Bordeaux clarets mis sur le marché : une semaine avant Wine Paris, le château de Fontenille présente en avant-première sur le salon Alt’ d’Angers un Bordeaux Claret 2025 avec sa cuvée le Blanc Bec. D ésormais doté de son cahier des charges, le vin rouge léger et fruité Bordeaux Claret* apparait sur de premières bouteilles mises en marché. Exposant au salon ALT (Angers Loire dégusT’) en tant qu’invité, le vigneron bordelais Stéphane Defraine a ...
Getty Images Sommaire Les accords entre le magret de canard et le vin Cuire son magret de canard comme un chef Choisir son magret de canard Comment fumer son magret de canard ? Le canard se consomme depuis toujours, mais sa préparation en filet qui donne lieu à une cuisson bien définie a été inventée dans les années 60. Depuis, le magret a connu bien des conquêtes, associé à toutes les sauces, à toutes les envies. M ...