Vins issues du cépage Maréchal Foch de Finger Lakes
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Maréchal Foch en mono-cépage ou en assemblage de Finger Lakes
Plus d'information sur le cépage Maréchal Foch
Rouges colorés et fruités, à la robe pourpre dense, aux tanins souples et à l'acidité fraîche, sur des arômes de cerise noire, mûre, prune, cassis, épices douces et notes terreuses. Bouche ronde, à boire jeunes ou en garde courte. Cépage interspécifique très résistant au froid et au mildiou, locomotive des vignobles septentrionaux : Canada (Québec, Ontario, Nouvelle-Écosse) et nord-est américain. Hybride créé en 1911 par Eugène Kuhlmann en Alsace, nommé en l'honneur du maréchal Foch.
Plus d'information sur la région de New York
Pôle qualitatif du nord-est américain, signature au Riesling : blancs secs vifs et minéraux aux notes de pomme verte, citron, pêche blanche et pierre humide, acidité tranchante comparable aux meilleurs allemands. Aussi versions demi-secs et liquoreux botrytisés. Chardonnay précis, Pinot Noir fin et frais (fruits rouges), Cabernet Franc poivré. Climat continental tempéré par 11 lacs glaciaires (Cayuga, Seneca).
Quels sont les arômes typique du cépage Maréchal Foch ?
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Maréchal Foch
- BoiséPrésent dans 2% des Maréchal Foch
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Maréchal Foch
- Fruits noirsPrésent dans 2% des Maréchal Foch
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Maréchal Foch
- ÉpicesPrésent dans 1% des Maréchal Foch
Actualités du cépage Maréchal Foch
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